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安全合理使用维生素

维生素是什么

发布时间:2014-02-13
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维生素(Vitamin)又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。大多数维生素在人体不能自行合成,必须从食物中获取。

维生素可分为脂溶性和水溶性两大类。

脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K,水溶性维生素包括维生素C、B族(B1、B2、B6、B12)、叶酸等。