文／药娃

不觉已入深秋，天气渐凉，人们的胃口也好了起来，总想着“吃点好的”来补偿苦夏的损失，这就是俗称的“贴秋膘”。

提起贴秋膘，“吃货”们有些按捺不住了，憋了一个夏天，终于可以让肚子“进进补”啦！

但贴秋膘也并非人人适合，怎么贴秋膘还是有讲究的！

一、这些人群要谨慎

1．超重肥胖者

肥胖本身就是种疾病，同时还是高血压、糖尿病等慢性疾病的危险因素。因此，对于体重属于超重肥胖的，不要盲目贴秋膘。对于体重偏低的，可以适当贴秋膘。评估你是否超重肥胖的最好方法是计算你的体重指数（BMI）。它的公式非常简单：BMI＝体重（kg）／身高的平方（㎡）；如体重70公斤，身高1．7米，BMI＝70÷（1．7×1．7）＝24。

我国成年人健康BMI指数的范围为18．5～23．9，24．0～27．9为超重，大于等于28为肥胖，小于18．5为消瘦。

2．痛风患者

痛风是由于嘌呤代谢紊乱，血尿酸增高，造成尿酸结晶沉积在关节及皮下组织而导致的疾病。贴秋膘时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，容易引发痛风。

秋季痛风发病率本就很高，痛风患者更不能盲目贴秋膘。

3．慢性肠胃疾病患者

秋季高温天气缓解，人的脾胃功能逐渐恢复，相比酷暑天气食欲明显增强，容易暴饮暴食，加重肠胃负担，再加上油腻食物本就不好消化，易致消化功能紊乱，出现腹泻、胃胀等症状。

另外，秋天也是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。这时最该做的是给肠胃一个调整适应期，尽量少吃高油高脂食物。

4．心脑血管疾病患者

贴秋膘常以大鱼大肉的饮食为主，如红烧肉、炖鸡汤、卤猪蹄等。首先，这些食物本身含有大量脂肪，尤其是饱和脂肪的存在会升高血总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，增加患冠心病和中风的风险；其次，烹制大鱼大肉的菜肴过程中易加入过多的油、盐、酱油等，对于本身有高血压、血脂异常而适宜清淡饮食的患者而言，没有任何益处。

5．肝肾疾病患者

贴秋膘时大家往往选择含有丰富蛋白质的动物性食品。对于健康人而言，适量蛋白质具有提供能量、帮助建造和修复机体组织等生理功能。但对于肝肾疾病患者来说，过多的蛋白质会加重已经受损器官的负担。因此，肝肾疾病患者应根据病情分期，选择适合自己需要量的蛋白质，而不应盲目增加摄入。

6．糖尿病患者

血糖水平高的人群以及糖尿病患者，如果不控制饮食盲目进补，不但可能升高血糖水平，还有患上糖尿病并发症的风险。

二、贴秋膘的正确方式

如果你不在被禁止贴秋膘的人群里面，那么恭喜你可以敞开肚子享受美食了，但是贴秋膘≠胡吃海塞，想正确贴秋膘，你得注意以下几点：

1．调脾在先

夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱。因此，秋冬进补之前要先调理脾胃，为更好地进补做准备。

调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，不妨多吃一点绿豆、扁豆、薏米等，以使体内的湿热之邪排出，促进脾胃功能的恢复。

2．进补适度

不少人按传统理念“以肉贴膘”，结果因为进补太过，运动不足，热量消耗过低，导致体重增加，甚至肥胖，而肥胖可诱发血脂异常、高血压、糖尿病、冠心病、痛风、动脉粥样硬化、脂肪肝等疾病。

所以，贴秋膘宜适度，要结合自身营养状况，均衡饮食，免得“贴”出一身毛病。

3．润燥为本

秋天燥邪为盛，燥邪伤人常表现为口鼻干燥、咽干口渴、皮肤干涩，甚则皲裂、毛发不荣、小便短少、大便干结等，故秋天应吃些滋阴润燥、养阴生津的食品，如梨。

中医认为，梨性味甘、微酸、凉，归肺、胃经，有润肺消痰、清热生津之功。《本草纲目》中有记载，梨者，利也，其性下行流利，药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究亦证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

因此，若能每天坚持食用一定量的梨，不仅能缓解秋燥，生津润肺，还对患有急性气管炎、上呼吸道感染、高血压、肝炎、肝硬化的

患者有好处。

温馨提示

贴秋膘，贴好了是补，贴不好反而会对身体造成损伤，希望大家都能科学贴秋膘，只要健康不要胖！

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