北京中医药大学附属护国寺中医医院　　吕薇

还没顾上怀念渐行渐远的夏天，秋天就已不期而至了。不同于全方位无死角炎热的夏天，秋天给人的感觉是多层次的：你既能感受到天高云淡的惬意，对“一场秋雨一场寒”的体会也会格外的真切，同时还可能会有“风干物燥”的烧灼感。对这些感觉——尤其是后两种——如果不认真加以对待，就可能引起各类恼人的小问题。如果又恰逢天气突然变化，未能及时在衣、食、住、行等方面作出调整，身体就难免出现各种不适。

此时，几款中药代茶饮或可派上大用场——它们不仅制法简单、服用方便，喝起来味道也很甘淡，可以用于几种秋季常见的小恙，帮助患者尽早恢复健康并防止疾病传播。怎么样，有没有兴趣了解一下？

一、消食饮

【处方组成】生山楂5g，炒麦芽5g，陈皮5g，荷叶3g。

【养生功效】健胃消食。

【适用人群】消化不良，腹胀，可伴有口臭、舌苔厚腻者。随着天气由热转凉，人们的食欲也逐渐增加——但是，炎夏引起的脾胃湿热内蕴症状却可能长久积蓄，如此时饮食过量，则会进一步损伤本已十分虚弱的脾胃，从而出现上述不适症状。

【制作方法】将上述4种饮片快速过凉水冲洗一下，置于保温杯中，加入沸水冲泡，约20分钟后即可饮用。每日1剂，可反复续加热水。小儿饮用时，可加入适量冰糖调味。

【注意事项】

（1）胃酸过多、消化性溃疡者忌用。

（2）体质虚寒的女性在月经期间慎用。

（3）原料选择方面，需要着重说说以下几点：

①生山楂饮片伪品很多，而这些伪品都没有正品所擅长的消化油腻肉食类积滞的功效，应避免使用。从性状上说，正品具有以下特点（伪品没有）：果皮表面有类白色小斑点；果核浅黄色，质坚硬；果肉味酸微甜（而伪品或酸或甜）。另外，从品质上说，生山楂饮片以片大、皮红、肉厚为佳。

②炒麦芽中可能会掺入大麦，而大麦没有炒麦芽所擅长的促进淀粉性食物消化的作用，不要使用。对这种“掺伪”或“混入”，我们必须有效识别：麦芽有须根，即便炒后碎断，在底端也会留有痕迹；而大麦底端或凹或平，干净利索。

二、姜苏茶

【处方组成】生姜3g，（紫）苏叶3g，大枣5g，甘草5g。

【养生功效】散寒温中，理气和胃。

【适用人群】对于因贪食生冷瓜果或不注意保暖而导致的腹部受凉或腹泻，或兼有恶心呕吐、咳嗽，以及风寒感冒早期的患者都适用。

【制作方法】生姜、大枣用凉水快速冲洗，去掉表面浮土即可，将生姜切丝、大枣掰开，与苏叶、甘草一起置于保温杯中，加入沸水冲泡，约10分钟后即可饮用。每日1剂。

【注意事项】

（1）生姜、苏叶均是温燥性较强的中药，饮用期间如果出现口干舌燥等“上火”症状，或感冒已经有化热的表现（如咽喉肿痛、口干口苦、舌苔黄厚等），则不能再饮用。

（2）生姜、苏叶都属于含挥发油成分较多的辛温解表类中药，沸水浸泡时间不宜长，以免药性散失。

（3）相对于生姜、大枣和甘草，大家对（紫）苏叶可能比较陌生。简单来说，（紫）苏叶用水泡开后，两面紫色或上表面紫色、下表面绿色——两面都为绿色的是白苏，不符合入药标准。

三、清咽饮

【处方组成】麦冬3g，桔梗6g，薄荷5g，甘草3g。

【养生功效】利咽消肿，滋阴清热泻火。

【适用人群】对于秋季感受燥邪后出现咽部肿痛、口干舌燥、音哑等症状或慢性咽炎发作，咽部隐痛或有异物感的患者都适用。

【制作方法】有两种方法可供选择：①将上述4种饮片置于保温杯中，加入沸水冲泡，盖上杯盖，约15分钟后即可饮用。②将除薄荷以外的其他3种饮片放入砂锅或搪瓷锅中，加冷水煮沸后改为小火煎煮，10分钟后放入薄荷，一起煎煮3分钟左右后关火，代茶饮用。每日1剂，可反复续加热水，每天饮用至药液味淡后停用。

【注意事项】

（1）风寒感冒（表现为鼻塞，打喷嚏，流清涕，怕冷重、发热轻，舌苔薄白等）者慎用。

（2）脾胃虚寒便溏者忌用。

（3）痰湿咳嗽（表现为稀白痰或黏液痰、白色泡沫痰，气短，怕冷怕风等）者忌用。

（4）原料选择方面，需要着重说说以下几点：

①麦冬应具备口尝甜中有苦、不易折断、断面木心明显的特点；潮湿霉变的货品不能用。

②桔梗的鉴别特点主要是：断面外白内黄，白黄之间的形成层环淡棕色；热水浸泡，有黏滑感。市场上有时可看到陈货，质量不佳，应避免使用，其特点是形成层环宽，饮片整体颜色偏深。

③薄荷以叶多、色深绿、手捻后用鼻闻辛凉气味浓者为佳。

四、清燥润肺茶

【处方组成】麦冬5g，桑叶3g，百合5g，蜂蜜1勺。

【养生功效】养阴生津，润肺止咳，除燥。

【适用人群】适用于“秋燥”表现为口鼻干燥，或兼有干咳、皮肤瘙痒者。

【制作方法】将前3味饮片置于保温杯中，加入沸水冲泡（或将其放入砂锅或搪瓷锅中，先加冷水煮沸，再改小火煎煮15分钟），放温后加入蜂蜜即可饮用。每日1剂。

【注意事项】

（1）血糖控制不理想者忌用蜂蜜。

（2）原料选择方面，需要着重说说以下几点：

①桑叶以质厚、色黄绿者为佳。

②百合应具备泡软后口嚼味微苦的特点，不要片面地选用不苦者（如兰州百合），因为其没有药用百合润肺止咳的功效。另外，市面上有些百合的颜色很白，闻之而有刺鼻的酸味，这可能是用过量的硫磺熏过的，也不能选用。同时，对于颜色深暗或有虫蛀的陈货，也要避免选用。

五、滋补养心饮

【处方组成】西洋参3g，麦冬5g，沙棘3g，绞股蓝2g，枸杞子3g。

【养生功效】益气养阴，降脂。

【适用人群】适用于心悸伴有精神倦怠、少气懒言、头晕目眩、腰膝酸软、盗汗等症状者。入秋之后，天气渐凉，受温度等多种因素的刺激，机体可能出现血管收缩、血压升高、心肌缺氧加重等状况，同时血液黏稠度也会增高，容易导致血栓形成——最直观的体现是冠心病、高血压病人的心绞痛、心肌梗死、脑卒中的发生率明显上升。为防患于未然，患者可以配合饮用此款代茶饮。

【制作方法】将上述5味饮片置于保温杯中，加入沸水冲泡，约20分钟后即可饮用（或直接加水煎煮，沸后再改小火煮15分钟，代茶饮用）。每日1剂，饮至最后，可将西洋参直接嚼食。

【注意事项】

（1）该方整体药性偏寒，有畏寒肢冷、小便无色且量多、大便久泄不止等阳虚表现的人群不适用。

（2）饮后若出现食欲不佳、大便变稀等情况，不要继续饮用。

（3）原料选择方面，需要着重说说以下几点：

①西洋参的主要特点是断面皮部有黄棕色点状树脂道，近形成层环处小点较多而明显，木部略呈放射状纹理。气清香，味浓。

②沙棘以酸味明显、果肉油润、质柔软者为佳。

③绞股蓝以气清香、叶多、无杂质者为好。

④枸杞子以粒大、色红肉厚、质柔润、子少、味甜者为优。

最后提醒大家几点：①为发挥最佳效果，上述代茶饮一定要在中医的指导下对证应用。②我们需要增加对中药真伪优劣的了解，选用合格饮片。不要因为上述中药代茶饮主要针对轻症且处方组成简单、各味药用量少，就忽视饮片质量——无论何时，中药质量都是保证疗效的重要因素。③中药都是有偏性的，我们应有“是药三分毒”的意识——当相关不适症状缓解后，不必继续服用以上代茶饮。

希望大家能正确使用这几款中药代茶饮，健康快乐地度过“多事之秋”。