送你三种适合秋季养生的中药

北京中医药大学东直门医院　　王莹

一年四季，共二十四个节气，其中秋季包含立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，大致分布在农历的七、八、九月等三个月。此时，“秋燥”的特点非常明显，很多人容易出现上火的症状，如眼睛、鼻子干涩，口舌生疮，大便燥结，小便黄赤等，这都与“阴失所养”密切相关。

《黄帝内经》有云：“春夏养阳，秋冬养阴。”中医认为，“燥为秋季之主气”，而“肺为娇脏，喜润恶燥”，故此时肺最易受伤。肺失津润，则宣发和肃降的功能就会受到影响，出现干咳少痰、气急鼻燥、唇干口渴等肺燥的症状。因此，秋季养生的重点应是“养阴润肺”。饮食上可适当食用具有润肺清燥、养阴生津功效的食物。中医自古就有“药食同源”的理论，很多中药既是食物同时也是药物，下面，药师带大家认识三种适合秋季养生的中药。

一、百合

百合来源于百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。味甘，性寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，可用于治疗阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚；对秋冬季节气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。现代药理研究发现，百合中含有多糖类、磷脂类、皂苷类、秋水仙碱等生物活性物质，具有很好的止咳、祛痰、平喘、镇静、抗过敏、提高免疫力等功效，可辅助治疗慢性支气管炎、哮喘、神经衰弱等。

【食用方法】以百合银耳莲子羹为例，准备适量银耳15g、莲子15g、鲜百合20g，洗净后放入水中浸泡，先将银耳、莲子置入锅中，加清水煮约30分钟，再将百合入锅，继续煮10～15分钟，加蜂蜜调味即可。具有养肺润燥、清心宁神的功效。

【注意事项】百合性寒，风寒感冒、脾胃虚弱者慎用；不宜大剂量食用。

二、麦冬

麦冬来源于百合科植物麦冬的干燥块根。性微寒，味甘、微苦，有养阴生津、润肺清心的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。麦冬始载于《神农本草经》，列为上品。在《神农本草经》中，“上品”属“无毒，多服久服不伤人”之药，故“欲轻身益气，不老延年者”推荐选用上品药物。由此可见，从《神农本草经》起，麦冬即为养生的可选药物之一。现代药理研究发现，麦冬的主要化学成分是多糖、黄酮类、氨基酸等，主要药理作用包括抗心肌缺血、降血糖、免疫调节、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗过敏、止咳平喘等。

【食用方法】①代茶饮：取麦冬10g，加适量水煎煮后代茶饮用，具有养阴生津、润肺清心的功效。②麦冬粥：准备麦冬15g、枸杞15g、粳米50g、冰糖适量，共煮成粥，早晚食用，可润肺止咳，适用于肺燥、干咳无痰等。

【注意事项】①麦冬性微寒，不宜大量食用。②麦冬为补阴药，而补阴药多滋腻，会妨碍消化，因此脾胃虚弱、湿浊中阻、腹胀腹泻、大便稀薄者不宜食用。

三、山药

山药营养丰富，素有“平价人参”的美称。山药来源于薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，性平，味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。临床上用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。山药可补肺脾肾之阴，秋季天气干燥易伤阴，此时进补山药最为合适。山药以其根茎入药，而山药叶腋间所生的肾形或卵圆形的珠芽即山药豆，亦有较高的药用价值。《本草纲目》中记载的零余子即山药豆，煮熟去皮食之，亦能补益脾肾。现代药理研究表明，山药有助消化、调节血脂、增强免疫力等作用。

【食用方法】①代茶饮：取干山药12～18g，加水煎煮后代茶饮用，可以补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。②山药粥：取生山药适量，洗净、去毛须，切成小段备用，加粳米煮粥后食用，可以补脾养胃，补肾养阴。

【注意事项】①对山药过敏的人不宜食用。山药中含有皂角素和山药碱，少数人服用后会有反酸、腹泻等过敏症状，一旦出现过敏症状应立即停用，并及时就医。②山药中含有丰富的淀粉，消化不良、便秘者不宜食用。③湿热体质、容易上火的人不宜过多食用。